FFC農法で栽培しています
「おいしい,そして安心できるいちごを届けたい」そんなにいちごづくりを目指して日頃から丹精をこめて「いちご」に向き合って栽培しています。こだわりは、全ての生き物の元になっている「水」。水のクラスターという分子のかたまりを小さくすることで植物による吸収を向上させる、人が飲む水より吟味された活性水です。植物本来のもつ生きる力が、いちごをいきいきと生長させ、病気にも強く、おいしいいちごをつくることができる、そんな理念に基づきFFC農法に取り組んでいます。おいしく、そして減農薬農法なので農薬も少なく、安心できるいちごを、心を込めておとどけします。是非一度味わってみてください。
ご注文の期間は、12月から5月までとなります。
ど冷えもんの商品は、凍眠で凍結した冷凍いちご・削りいちご・飲むかき氷・フルーツサンドの販売をする予定です
準備が出来次第販売いたします
宮城県石巻市蛇田字下谷地付近
凍眠とは、通常の急速冷凍は「冷たい空気」で凍らせますが
「凍眠」は−30℃の液体で凍らせます。
液体は気体よりも熱伝導率が良いため通常の急速冷凍よりもさらに速く凍ります。
急速冷凍することにより、氷の結晶が小さいまま凍結できるため、
肉や魚や野菜の細胞破壊を防ぎます。解凍してもフレッシュな状態に戻り、生食用と比べても全く味が落ちません。